- Níscalos de temporada
- Ajos laminados
- Jamón troceado, si es ibérico mejor
- Perejil
- Sal
- Una pizca de pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pon en una sartén con aceite los níscalos limpios boca abajo durante 2 minutos.
- Los vuelves y les pones sal, pimienta, el ajo, el jamón y el perejil
- Tápalos y déjalos a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Sírvelos, con la salsita por encima, sin esperar a que se enfríen.
Nota: Gracias a Carlos Ávila y familia por hacernos deleitar este exquisito manjar de la naturaleza. Es un plato muy especial para nosotros.
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