Ingredientes
- solomillo de cerdo
- 2 cebollas frescas
- sal
- pimienta
- 1 cucharada de caramelo líquido
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Corta las cebollas en rodajas muy finas o en juliana. n una sartén, pon aceite que cubra el fondo.
- Añade la cebolla con una poquita de sal y deja que se poche muy lentamente, con el fuego al mínimo.
- Cuando esté blandita, añade el caramelo. Remueve y deja al mínimo unos minutos más hasta que coja un bonito color dorado oscuro. Remueve de vez en cuando.
- Mientras, parte el solomillo en rodajas. Pásalo a la plancha con unas gotas de aceite, salpimenta. Reserva.
- Sirve el solomillo acompañado de la cebolla.
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